sexta-feira, 18 de março de 2011

Antimofo




O QUE É?
É um aditivo em pó, utilizado como conservante em massas. 

PARA QUE É UTILIZADO?
Para prevenir a formação de bolor e mofo. 

ONDE PODE SER APLICADO?
Em pães, bolos, e na panificação em geral. Não deve ser utilizado em produtos com restrição de açúcar ou em doces e chocolates. 

COMO É APLICADO?
É aplicado durante a preparação, sendo a proporção indicada: 1 colher (chá) para 1 kg de farinha de trigo.

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