O QUE É?
Produto utilizado como auxiliar do fermento químico em biscoito e bolachas.
Produto utilizado como auxiliar do fermento químico em biscoito e bolachas.
PARA QUE É UTILIZADO?
É utilizado para deixar biscoitos e bolachas mais leves e crocantes.
É utilizado para deixar biscoitos e bolachas mais leves e crocantes.
COMO É APLICADO?
Aplicado na quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: de 15 a 20g do produto por kg de farinha de trigo. Por ser volátil, seu aroma desaparece no forno ( em alta temperatura), sem deixar sabor residual.
Aplicado na quantidade sugerida pela receita. Dosagem recomendada: de 15 a 20g do produto por kg de farinha de trigo. Por ser volátil, seu aroma desaparece no forno ( em alta temperatura), sem deixar sabor residual.
Nenhum comentário:
Postar um comentário