domingo, 10 de abril de 2011

Receita de trufa cremosa econômica

Ingredientes:
1cx de creme de leite(200ml) em temperatura ambiente
A mesma medida de leite condensado(200ml) em temperatura ambiente
500 gr de chocolate branco(não pode usar hidrogenado pq não dá certo)
Suco do sabor que quiser da marca Mid ou outra marca desde que seja light pq este não tem aqueles grãozinhos de açucar. Aquantidade é a gosto se vc quiser bem forte coloque mais se quiser mais fraco coloque menos.

Obs: Esta receita dá pra rechear 2 ovos de 1kg(o ovo recheado é só uma camada não é pra encher pq vai passar mt do peso...ok). Se você quiser fazer menos  é só diminuir a receita mas respeitando as proporções.

Derreta o chocolate e reserve, coloque no liquidificador o creme de leite o leite condensado e o suco em pó e bata um pouco até misturar depois acrescente o chocolate derretido e bata bem até formar um creme. Leve para geladeira até firmar.
Atenção: O creme de leite o leite condensado e o suco precisam estar em temperatura ambiente não podem estar frios, se estiverem não vai dar certo  pq vai dar choque térmico e o chocolate vai empelotar.

Você pode rechear ovos, trufas, bolos e bombons, ele fica com aquela textura tipo da Cacau Show

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